TORTA FRIA DE PÃO

Ingredientes:

                        2 pães de forma brancos, fatiados ou cortados longitudinalmente (sem casca)

                        1 vidro grande de maionese

                        leite para molhar as fatias de pão

Recheio de patê de tomate

Ingredientes:

                       250g de cebolas descascadas e picadas

                       6 colheres (sopa) de óleo

                       400g de tomates (sem sementes) picados

                       sal

                       pimenta

                       cheiro verde

                       100g de queijo ralado "faixa azul" ou um de boa qualidade

Modo de fazer:  Frite as cebolas no óleo até ficarem bem douradas. Junte os tomates picados e refogue bem, temperando com sal, pimenta e cheiro verde a gosto. Estando bem refogado, retire do fogo e liquidifique. Passe o creme obtido para uma tigela e, acrescente enquanto quente, o queio ralado, misturando bem. Deixe esfriar. 

Recheio de patê de presunto

Ingredientes:

                        2 bisnagas de patê de presunto Sadia

                        5 colheres (sopa) de maionese

                        gotas de molho inglês

                        1 colher (sopa) cheia de mostarda amarela

                        pepino azêdo picado

Modo de fazer:  Misture bem todos os ingredientes menos o pepino azêdo. O pepino picado será espalhado sobre o patê de presunto.

Recheio de creme de queijo:

Ingredientes:

                       2 copos (tipo de requeijão) de leite

                       2 gemas passadas em peneira

                       1 colher (sobremesa) de margarina

                       2 colheres (sopa) mal cheias de  amido de milho "Maizena"

                       1 pitada de sal

                       3 colheres (sopa) de queijo ralado

                       azeitonas verdes picadas

Modo de fazer:  Dissolva a "Maizena" no leite, junte as gemas, a margarina e o sal. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até obter um creme bem leve e homogeneo. Coloque numa tigela e misture ao creme ainda quente o queijo ralado. As azeitonas são espalhadas por cima deste creme.

Recheio de cenoura:

Ingredientes:

                        5 a 6 cenouras grandes raladas

                        sal

                        salsa picadinha

                        4 colheres (sopa) de maionese

Modo de fazer:  Raspe a casca das cenouras, lave-as e deixe-as secar. Use um ralador médio e rale as cenouras. Tempere com o sal e a pimenta. Acrescente a maionese e a salsa picadinha. Misture bem.

Montagem da torta fria de pão

Escolha uma bandeja para colocar a torta. Coloque um pouquinho de leite num prato raso e molhe as fatias do pão, dos dois lados, sem encharcar.

Arrume a 1ª camada de pão e espalhe o patê de tomate. Repita a operação com as fatias de pão e arrume-as por cima do 1º recheio. Espalhe sobre as fatias de pão o patê de presunto. Espalhe por cima desta camada o pepino azêdo picadinho. Outra vez uma camada de fatias de pão e espalhe então ocreme de queijo. Por cima desta camada espalhe azeitonas picadinhas. Novamente uma camada de pão e por cima o recheio de cenoura crua ralada.

A última camada é de pão (sempre molhado no leite).

Cubra toda a torta (inclusive as laterais) com uma camada fina de maionese. Leve à geladeira até o dia seguinte. Um pouco antes de servir, cubra novamente com uma camada de maionese. Enfeite a seu gosto (flor de tomate, batata frita, ovos cozidos, alface picada, azeitonas, etc.)

Observação: Molhar o pão auxilia na hora de cortar a torta, as fatias ficam perfeitas. Use maionese Helmanns pois ela não muda de cor rapidamente. Deixe a torta na geladeira quando não estiver sendo servida.