Ingredientes:
600g de camarões limpos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de creme de leite
1/2 copo (americano) de vinho branco
1 colher (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola ralada
suco de 1 limão
1/2 colher (sopa) de mostarda
môlho inglês à gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 dente de alho moído
pimenta-do-reino branca a gosto
sal a gosto
Modo de fazer: Tempere os camarões com sal e limão, passe-os na farinha e doure-os na manteiga. A seguir, adicione a cebola, o alho, o sal, a pimenta e deixe refogar por alguns minutos, Acrescente a mostarda, o vinho branco e o conhaque. Deixe reduzir o molho por alguns minutos e coloque o creme de leite e o môlho inglês. Quando o môlho atingir consistência, coloque a mistura num pirex untado, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Observação: Caso o môlho não atinja a consistência adequada, adicione um pouco de farinha de trigo, em caso contrário, adicione vinho branco.
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