Ingredientes:
600g de camarões limpos
1colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de champagne
1 colher (sopa) de conhaque
1/2 maçã cortada em pequenos cubos
4 xícaras (chá) de creme de leite
1/2 cebola de tamanho médio ralada
3 colheres (sopa) de manteiga
môlho inglês a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
sal a gosto
Modo de fazer: Tempere os camarões com sal e pimenta, passe na farinha de trigo e doure na manteiga. Adicione a cebola, a maçã, o môlho inglês, o champagne e o conhaque. Deixe reduzir um pouco. Acrescente o creme de leite e deixe ferver em fogo lento por 5 minutos até que o molho atinja consistência. Sirva acompanhado de arroz branco.
Observação: Caso o môlho não atinja o ponto ideal, adicione um pouco de farinha de trigo e, em caso contrário, um pouco de champagne.
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