Ingredientes do Molho:
1 cebola e 1 dente de alho picadinhos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de presunto cortado em cubinhos
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de Maizena
2 gemas
sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
1/2 xícara de queijo ralado
Massa:
1 cebola e 1 dente de alho picadinhos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de presunto cortado em cubinhos
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de Maizena
2 gemas
sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
1/2 xícara de queijo ralado
Massa:
1/2 kg de talharins cozidos
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos
Modo de Fazer o Molho: Frite os 3 primeiros ingredientes, junte o presunto e continue fritando, em fogo moderado, durante 5 minutos. Acrescente o leite já misturado com a Maizena e gemas e cozinhe mexendo até engrossar. Tempere à vontade e misture o queijo ralado.
Modo de Armar: Despeje metade do molho em prato refratário untado com manteiga ou margarina. Cubra com o talharim, em camadas alternadas com a metade restante do molho. Polvilhe com o queijo ralado e distribua sobre o prato, a manteiga em pedacinhos. Leve em forno moderado por 20 minutos para gratinar.
Observação: Serve 4 a 6 pessoas.
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga em pedacinhos
Modo de Fazer o Molho: Frite os 3 primeiros ingredientes, junte o presunto e continue fritando, em fogo moderado, durante 5 minutos. Acrescente o leite já misturado com a Maizena e gemas e cozinhe mexendo até engrossar. Tempere à vontade e misture o queijo ralado.
Modo de Armar: Despeje metade do molho em prato refratário untado com manteiga ou margarina. Cubra com o talharim, em camadas alternadas com a metade restante do molho. Polvilhe com o queijo ralado e distribua sobre o prato, a manteiga em pedacinhos. Leve em forno moderado por 20 minutos para gratinar.
Observação: Serve 4 a 6 pessoas.
