Ingredientes:
2 abacaxis maduros
500g de açucar
manteiga para untar o prato
açúcar cristalizado
Modo de fazer: Descasque os abacaxis e rale a polpa. Passe a massa obtida num pano de prato limpo para tirar bem o caldo. Esprema bem o pano. Junte ao abacaxi 500g de açucar e leve ao fogo brando, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Despeje o doce sobre prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole bolinhas, passe-as no açucar cristal, coloque em forminhas e enfeite com uma bolinha prateada.
Observação: Quando o doce esfriar não deve juntar calda e nem ficar seco.
2 abacaxis maduros
500g de açucar
manteiga para untar o prato
açúcar cristalizado
Modo de fazer: Descasque os abacaxis e rale a polpa. Passe a massa obtida num pano de prato limpo para tirar bem o caldo. Esprema bem o pano. Junte ao abacaxi 500g de açucar e leve ao fogo brando, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Despeje o doce sobre prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole bolinhas, passe-as no açucar cristal, coloque em forminhas e enfeite com uma bolinha prateada.
Observação: Quando o doce esfriar não deve juntar calda e nem ficar seco.
