Ingredientes:
3 tomates grandes sem sementes e picados
3 cebolas grandes picadas
2 latas de atum
1 lata de ervilhas
100g de queijo ralado
4 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo de soja ou de milho
1 pires de cheiro verde picado
1 vidro de palmito picado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto (opcional)
Modo de fazer: Separe as gemas das claras e reserve. Misture todos os ingredientes e acrescente as gemas passadas em peneira, misturando tudo muito bem. Bata as claras em neve e junte à mistura. Asse em tabuleiro untado, em forno médio, previamente aquecido.
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