Ingredientes da massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de fermento em pó
1 ovo
1 pitada de sal
Modo de fazer: Misture a margarina, o açúcar, o sal e o ovo. Aos poucos vá juntando a farinha e o fermento até formar uma massa lisa. Unte uma forma de aro removível e vá arrumando a massa com as mãos no fundo e nas laterais. Fure com um garfo, fundo e laterais. Leve ao forno médio para assar. "Quando quente a massa ainda fica mole". Depois, em seguida coloque o recheio e cobertura. Leve a forma novamente ao forno para assar o suspiro, em forno de médio a fraco, cuidando para não queimar o suapiro.
Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
suco coado de limão (o quanto baste)
Modo de fazer: Bata na batedeira o leite condensado e vá adicionando aos poucos o suco de limão até formar um creme encorpado.
Ingredientes da cobertura:
4 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer: Bata as claras em neve dura e acrescente o açúcar, aos poucos, sempre batendo, até formar um suspiro firme. Arrume sobre o creme de limão. Faça pequenos suspiros sobre uma camada de suspiros para enfeitar.
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