DOCE DE MACARRÃO ALETRIA DA GRACIETE

Ingredientes: 

                      

                         500g de macarrão tipo aletria

                         200g de manteiga sem sal

                         1 lata de leite condensado

                         4 ovos inteiros

                         200g de nozes sem casca

                         4 xícaras (chá) de açúcar

                         2 xícaras (chá) de água

Modo de fazer:  Coloque a manteiga para derreter numa panela grande. Quebre um pouco a aletria e junte a manteiga, mexendo sempre em fogo brando até que ela fique dourada. Em um pirex retangular (30cm x 20cm) untado, coloque a metade da aletria e reserve o restante. Numa tigela misture o leite condensado, os ovos e as nozes moídas. Coloque este recheio sobre a aletria que está no pirex e por cima dele a outra parte da aletria. Coloque em forno previamente aquecido em temperatura média, por 30 minutos, cuidando para não queimar.

                           Enquanto o doce está no forno, prepare uma calda com a água e o açúcar. Deixe ferver mais ou menos 10 minutos. A calda fica bem rala e aguada.

                           Logo que retirar o doce do forno, vá colocando, aos poucos, a calda.  É necessário colocar toda ela. Não é demais! Fazer de véspera e conservar em geladeira até a hora de servir.