Ingredientes:
1 copo americano de água filtrada
400g de açúcar mascavo
1kg e meio de ameixas vermelhas sem caroço
polpa de 2 maracujás
2 paus de canela
100ml de vinagre de vinho branco
Modo de fazer: Lave bem as ameixas, retire os caroços e corte em pedaços pequenos. Ferva o açúcar com a água até clarear a espuma e dar brilho. Junte as ameixas e a polpa do maracujá. Cozinhe até mudar da cor natural para cozida mais escura. Junte a canela em pau e cozinhe mais um pouco. Por último, tire do fogo, coloque o vinagre e deixe esfriar. Guarde em vidros de conserva, na geladeira. Sirva com carne de porco, aves ou tender.
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