Ingredientes da massa (podre):
150g de margarina gelada
2 gemas
1 colher (café) rasa de sal
1 xícara (cafezinho) de yogurte natural
400g de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Modo de fazer a massa: Amasse levemente com um garfo, a margarina, as gemas, o sal e o yogurte. Acrescente a farinha e o fermento. Misture tudo sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Observação: Se quiser uma massa doce, acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar.
Ingredientes do recheio:
1kg de carne de frango
tempero Fondor
pimenta vermelha
1 xícara (cafezinho) de vinho branco
3 colheres (sopa) cheias de margarina
1 cebola grande ralada
3 maçãs raladas
1 colher (café) de farinha de trigo
Modo de fazer: Tempere o frango com tempero Fondor, pimenta vermelha e vinho branco. Ponha numa panela a margarina, junte o frango e a cebola ralada. Deixe cozinhar. Cozido o frango, retire-o da panela e pique-o em pedaços pequenos. No molho que sobrou na panela, junte as maçãs e a farinha. Reserve.
Ingredientes da cobertura:
1 caixa grande (400g) de queijo catupiry ou requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 pitada de sal e 1 de pimenta
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sobremesa) de farinha
2 claras em neve
Modo de fazer a cobertura: Bata o queijo com o creme de leite, o sal, a pimenta, a mostarda e a farinha. Junte 2 claras em neve, delicadamente.
Modo de armar a torta: Forre um pirex (sem untar) com a massa podre. Coloque por cima o frango picado. Espalhe então sobre o frango, a mistura do molho das maçãs raladas. Coloque a mistura da cobertura por cima de tudo e leve ao forno (180º) até dourar.
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