Ingredientes da massa:
250g de farinha de trigo
70g de açúcar
150g de manteiga ou margarina para culinária
3 gemas
Modo de fazer: Amasse bem todos os ingredientes, menos 1 gema. Deixe-a na geladeira por 2 horas coberta com papel filme. Depois abra-a com o rolo deixando na espessura de 1/2 cm. Forre o fundo e a lateral de uma forma de torta previamente untada, com 2/3 da massa. Encha-a com a mistura dos ingredientes do recheio. Sobre este recheio faça um gradeado com rolinhos de massa. Doure com a gema restante e leve ao forno quente por 45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva bem gelada.
Ingredientes do recheio:
5 maçãs ácidas raladas
150g de açúcar
1 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de suco de limão
50g de passas brancas sem sementes
Modo de fazer: Lave e descasque as maçãs, tirando as sementes. Rale em ralador médio. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Utilize conforme indicado acima.
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