Ingredientes:
1kg de carne (patinho, coxão mole, alcatra) em bifes
óleo
sal e pimenta a gosto ou tempero completo
3 tomates bem maduros, sem sementes, picadinhos
2 cebolas grandes, picadinhas
1/2 pimentão verde sem sementes, picadinho (opcional)
Modo de fazer: Arrume em camadas numa panela de fundo grosso e alta, um pouco de óleo, bifes, um pouco de tomate, um pouco de cebola e um pouco de pimentão, um pouco de tempero completo ou a seu gosto, óleo novamente e, vá colocando os ingredientes na mesma sequência anterior até acabarem os bifes. Por último o tomate, a cebola, o pimentão e os temperos. Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar, cuidando para não queimar no fundo. Se for necessário acrescente um pouco de água e mexa os ingredientes. O molho deverá ficar moreninho e grosso.
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