Ingredientes:
2 colheres de sopa (cheias) de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
leite o suficiente (um pouco mais de 1/2 litro)
2 ovos
sal
50g de queijo ralado
1 lata de seleta de legumes (escorrida)
Modo de fazer: Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter. Acrescente a farinha e frite até tostar bem. Aos poucos vá acrescentando o leite (devagarinho e sempre mexendo), até formar um creme, na consistência a seu gosto. Tire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Junte as gemas passadas em peneira e depois o queijo ralado, sempre mexendo. Junte os legumes e uma pitada de sal. Coloque em pirex untado e cubra com 2 claras batidas em ponto de neve e uma pitada de sal. Leve ao forno médio até dourar. Sirva quente.
2 colheres de sopa (cheias) de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
leite o suficiente (um pouco mais de 1/2 litro)
2 ovos
sal
50g de queijo ralado
1 lata de seleta de legumes (escorrida)
Modo de fazer: Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter. Acrescente a farinha e frite até tostar bem. Aos poucos vá acrescentando o leite (devagarinho e sempre mexendo), até formar um creme, na consistência a seu gosto. Tire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Junte as gemas passadas em peneira e depois o queijo ralado, sempre mexendo. Junte os legumes e uma pitada de sal. Coloque em pirex untado e cubra com 2 claras batidas em ponto de neve e uma pitada de sal. Leve ao forno médio até dourar. Sirva quente.
