segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

BOLO DE NESCAU

Ingredientes da massa:
                                          1/2 xícara (chá) de manteiga
                                          1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
                                          3 ovos
                                          10 colheres (sopa) mal cheias de Nescau
                                          1 xícara (chá) de leite
                                          2 xícaras (chá) de farinha de trigo
                                          1 colher (chá) rasa de fermento em pó
                                          1 colher (chá) rasa de bicarbonato
                                          1 colher (chá) de essencia de baunilha

Modo de fazer:  Bate-se a manteiga até ficar esbranquiçada. Junte o açúcar em pequenas quantidades, sempre batendo. Em seguida junta-se os ovos, um a um, batendo a cada adição. Põe-se o Nescau e um pouquinho do leite para ajudar a bater. Coloque então a farinha aos poucos alternando com o restante do leite. Bata bem. Adicione por último, o bicarbonato, a essencia de baunilha e o fermento. Asse em forno médio, pré-aquecido, até que enfiando um palito, este saia limpo. Mais ou menos 35 minutos.

Ingredientes da calda:
                                        1 colher (sopa) de Nescau
                                        1/2 xícara (chá) de manteiga
                                        1/2 xícara (chá) de leite
                                        1 xícara (chá) de açúcar
                                        1 pitada de sal

Modo de fazer:  Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo. Ferva durante 10 minutos até engrossar um pouco. Desligue o fogo e bata um pouco até ficar cremoso. Derrame sobre o bolo ainda quente.

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